Un smoothie (del inglés smooth: suave) es un
batido de fruta; es básicamente una mezcla espesa de frutas, en algunos casos
con un toque de hierbas aromáticas ó verduras frescas como zanahorias, aguacates,
pasto de trigo, y todos aquellos que tienen sabores dulces, mezclados
tradicionalmente con productos lácteos, hielo o helado.
El smoothie debe su nombre a la suavidad del producto
resultante de las frutas refrigeradas sometidas a un licuado especial. Es una
bebida saludable servida en vaso que
puede tomarse como merienda o postre. Junto con suplementos vitamínicos, los
smoothies pueden ayudar a controlar el peso. Son, además, la bebida y la comida del futuro”.
El smoothie tiene su origen en la tradición de
tomar mezclas de fruta fresca batida, en los países tropicales de América
Latina.
Características
Suele
tener una consistencia algo densa, parecida a un batido pero algo más espeso. Se diferencia
principalmente del resto de productos del mismo sector por su cremosidad. Se le
suele añadir leche, leche de soja o bien yogur natural para enriquecerlo en proteínas.
No tiene aditivos que modifiquen su aspecto o su sabor, pero
contiene a menudo vitaminas añadidas para compensar la carencia en vitaminas
naturales. La mezcla triturada se conserva mediante pasteurización.
El auténtico smoothie se elabora a base de una mezcla de frutas
frescas o congeladas, trituradas o licuadas en el momento de consumirla.
Tradicionalmente el smoothie se consumía mezclado con hielo picado, por lo que
era parecido a un granizado natural,
pero más cremoso, de ahí su nombre.
Producto Natural
Una
recomendación para obtener un verdadero smoothie es que esté hecho en casa con
frutas y verduras frescas que contienen nutrientes
tan característicos como la fibra y el ácido fólico.
Otro aspecto fundamental de este producto es que se endulza
de manera natural. Es decir, se procura que dentro de la mezcla haya una fruta
que contraste los sabores básicos y ácidos. Sin embargo, se pueden adicionarle
stevia, fructosa, si así lo prefieren. También es posible agregarles vitaminas,
energizantes, salvado de avena, entre otros, sin recargo adicional.
Beneficios
· Fuente primordial de vitaminas A, B,
C y minerales.
· Si utilizas yogurt o leche te
proporciona calcio.
· Te da energías, muchos de los
deportistas después de una rutina de ejercicios, se toman un smoothie para así
recuperar la energía perdida y estar activos durante el día.
· Si eres de los que no ingieres frutas
en su forma sólida como tal, ya sea porque te desagrada o por cualquier
otra razón, el smoothie te proporciona tu porción diaria de frutas que es entre
1 vaso y medio a 2, según tu requerimiento nutricional.
· Fuente de antioxidantes, es decir, le
da vitalidad a las células.
· Fortalece el sistema inmunológico,
para así no contraer enfermedades comunes como la gripe.
· Un vaso de smoothie en la mañana como
desayuno o como parte del desayuno te ayuda a mantener tu cuerpo hidratado y a
cualquier hora del día te calma la sed.
·
Usted va a sentirse lleno durante todo el día,
disfrutará de lo que está comiendo y también ahorrara un poco de dinero.
·
Lo más importante es que el smoothie es muy
saludable y nos da todo lo que necesita nuestro cuerpo para moverse con
energía.
·
Los smoothies verdes o "Green
Smoothies" de
hojas verdes crudas ricas en clorofila son una
rica fuente de vitaminas y sales minerales que ayudan a desintoxicar el cuerpo.
Dieta:
No sólo la dieta smoothie es muy
eficaz, sino también una de las opciones más saludables que usted puede probar
ya que conseguirá con estos licuados la mayoría de las necesidades diarias para
su perfecta nutrición.
Una buena manera de comenzar con la dieta de smoothie es mediante la sustitución
de dos de sus comidas diarias y se reemplazara con la ingesta de un licuado.
Esto significa que usted va a eliminar dos opciones entre el desayuno, el
almuerzo y la cena, para incluir dos batidos
y así comenzar a mejorar su salud.
Los batidos que tomara serán muy nutritivos, y nuestro cuerpo
estará recibiendo una gran cantidad de las vitaminas y proteínas que necesita.
Para comenzar la dieta smoothie tendrá
que decidir qué tipos de batidos desea tomar.
Hay muchas diferentes frutas y licuados vegetales que se
pueden tomar, en función de lo que le gusta comer. Cuanto más te gusta lo que
están comiendo, tendrás más posibilidades de seguir firme en tu dieta smoothie.
Para que esta dieta tenga éxito una de las cosas mas
sencillas, pero que a menudo no se lleva a cabo es dirigirse al comercio mas
cercano y obtener todos los ingredientes que usted necesita para hacer los
batidos, si es posible tener la cantidad necesaria para que nunca falten
ingredientes para preparar un batido, esta dieta no sólo es fácil de hacer, sino que
además es económica y al finalizar le habrá significado no solo una perdida de peso, sino un gran
ahorro en restaurantes, comida “chatarra”, tiendas de comestibles.
Cuando usted está llevando acabo la dieta smoothie debe asegurarse que su comida
diaria contenga hidratos de carbono, así nuestro cuerpo no termina el día
quedándose sin energía, si fuese necesario puede tomar algún complejo
multi-vitaminico para mantener la ingesta de todas las vitaminas que el cuerpo
necesita. Junto con la alimentación saludable siempre haga ejercicios físicos
para complementar la dieta, y es
así como usted va a obtener los mejores resultados.
La dieta smoothie
esta siendo cada día una de las opciones mas populares, porque son muy sabrosos
los batidos, son fáciles de hacer y también son muy baratos de hacer.
Si quieres perder algo de peso rápidamente y empezar a ver
grandes cambios en tu cuerpo, la
dieta smoothie puede ser la
opción perfecta para ti.
Se recomienda
incluir canela en el smoothie. Claro, sin exagerar. La recomendación es de ¼ de cucharadita. Nada más.
Para las
personas que padecen de diabetes, uno de los beneficios del smoothie, es que
ayudan a reducir el impacto de los alimentos que son altos en el índice
glicémico.
Preparación
Mezclar zumo de fruta, frutas, hielo picado, congelado, o nonfat yogurt o leche de soya o almendras en una licuadora de alta velocidad. Un proceso sencillo y limpio que da como resultado una bebida espesa y consistente.
SMOOTHIE DE MANGO CON AGUACATE
INGREDIENTES
1 mango maduro grande
1 aguacate
stevia al gusto
Hielo
PREPARACION
Colocar en la licuadora todos los ingredientes y servir inmediatamente.
INGREDIENTES
1 taza de tomate de árbol picado
1 taza de cambur o banana picados
1 taza de moras
½ taza de jugo de naranja
Stevia o sirope de agave
Hielo
PREPARACION
Colocar en la licuadora todos los ingredientes y batir hasta quedar
homogéneo y cremoso, colar y servir.
SMOOTHIE DE FRESA, MORAS, MENTA
INGREDIENTES
1 taza de fresas picadas
1 taza de moras
Unas hojitas de menta
Una bolita de sorvete de limón
Azúcar o edulcorante al gusto
Hielo
PREPARACION
Colocar todos los ingredientes en la licuadora y batir hasta quedar
homogéneo y cremoso, servir en un vaso grande y decorar con hojitas de menta.
SMOOTHIE DE MELON, MANDARINA Y HELADO
INGREDIENTES
1 taza de melón picado
1 taza de helado vegano de vainilla
½ taza de jugo de mandarina
Azúcar o edulcorante al gusto
Hielo
PREPARACION
Colocar todos los ingredientes en la licuadora y batir hasta quedar
homogéneo y cremoso, servir en un vaso grande y decorar con hojitas de menta.
SMOOTHIE DE MORAS CON LECHE DE ALMENDRA
INGREDIENTES
1 taza de moras
½ taza de leche de almendra
stevia
un puñado de arandanos azules
un puñado de arandanos azules
Hielo
PREPARACION
Colocar todos los ingredientes en la licuadora y batir hasta quedar
homogéneo y cremoso, servir inmediatamente.
SMOOTHIE DE APIO, ESPINACAS, PEPINO Y MANZANA
INGREDIENTES
1 tallos de apio
1 puñado de espinacas
½ pepino
2 manzanas medianas
PREPARACION
Colocar todos los ingredientes en la licuadora y batir hasta quedar
homogéneo y cremoso, servir inmediatamente.
